主夫の手料理（レシピ集）

夏野菜パスタ

夏野菜とオリーブオイル、自家製ベーコンから作ったパスタです。
トマトを中心にした味で、オリーブオイル＋ベーコンのコクに、レモン汁で味付けしたものです。
簡単ですので、夕食でもOKです。

夏野菜パスタ

1.ソース
　トマト：４～５個
　ズッキーニ（なすでもOK）：適量
　玉ねぎ：１個
　レモンの絞り汁：大匙２くらい
　ベーコン：200g程度
　オリーブオイル
2.パスタ
　２束

１．ソースを作る
　オリーブオイルをフライパンで熱する。
　ベーコン、玉ねぎ、ズッキーニ、トマトの順で炒める
　トマトがソース状になるまで炒める。
２．パスタをゆでて絡める
　パスタをゆでる。
　茹で上がったら、フライパンにいれて、ソースと絡める。
　*食べる前にレモン汁をかけて、よくかき混ぜる

　ベーコン＋トマトで結構おいしくなりますが、レモン汁を絡めると、さらに味が引き立ちます。