長野食工房

かぼちゃの効能

かぼちゃに多く含有されているビタミンＥは、血管を拡張して血行を促進する効果があります。
血行障害による肩こりや頭痛、冷え性などの症状への緩和が期待できます。

かぼちゃにはβカロテンが多く、目の疲労を癒す働きがあります。
疲れ目などにも効果が高いとされています。

上記でもあげたβカロテンには粘膜系の正常化や免疫力の向上といった効果もあるので、鼻風邪などの粘膜系の向上にもってこいですね。
「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」とあるのは、このような抗酸化作用があることに起因しています。

かぼちゃはビタミンＣも豊富なので、美肌・美容効果も期待できます。