長野食工房

和のおやつ

長野県特有の伝統ある 和のおやつ をご紹介します。
最近は、作って食べることが少なくなってきていますが、
簡単に美味しく作れるので、ぜひ試してみてください

色鮮やかで品のある、 やしょうま 。
味はほのかに甘く、そのままでも焼いて砂糖醤油で食べることもできます。

春の季節に良くあう、 桜もち 。
桜もち のまわりの葉っぱ、実は意外な役目を果たしているのです。

長野県としてとても代表的な、 おやき 。
田舎の味で、とても暖かい気持ちになれるような気がします。